Onze compleet vernieuwde Kerst Box
€67,50 per persoon
Laat u verrassen door het comfort, de luxe en de verfijnde smaken van onze compleet vernieuwde Kerst Box. Dit jaar gemakkelijk helemaal naar wens samen te stellen! Een culinaire ervaring bij u thuis wat u zelf met enkele eenvoudige handelingen presenteert aan uw familie en vrienden. Wij maken deze box voor u op 24, 25 en 26 december.
Een 4 gangen menu met een duidelijke omschrijving om het je zo makkelijk mogelijk te maken! Zit er een gerecht tussen wat u of een van uw gasten niet wenst, laat het ons weten en wij maken een passend alternatief. Iedereen moet immers kunnen genieten van een zorgeloze kerst!
HET MENU:
Inclusief: Amuse | Brood van ’t Vlaamsch Broodhuys | Roomboter | Gepofte Krieltjes | Truffelmayonaise
Amuse:
Steak Tartaar met ingelegde ui, truffel en bieslook
Voorgerecht:
Gerookte zalmfilet met geroosterde gamba, vinaigrette van limoen en gember, basilicum creme, komkommer en koolrabi
Tussengerecht:
Geroosterde coquilles in velouté van aardpeer en eekhoorntjesbrood, knolselderij salade met truffel en bieslook
Hoofdgerecht:
Vlees: Hertenfilet met geglaceerde schorseneer, rode biet, aardappeltaartje met lavas, wildjus en aardappelkaantjes
of
Vis: Zacht gegaarde kabeljauwfilet met geroosterde bospeen, courgette, groene asperge en rijke kreeftenjus
Nagerecht:
Panna Cotta van karamel, chocolademousse, crumble, coulis van duindoornbes en roomijs van hazelnoot
DE KIDSBOX:
Voorgerecht:
Gemarineerde Galia meloen met dun gesneden gerijpte ham en honing dressing
Tussengerecht:
Tomatensoepje met kalfsgehaktballetjes en room
Hoofdgerecht:
Gebraden kipfilet met huisgemaakte appelmousse en krieltjes
Nagerecht:
Chocolademousse met rood fruit compote, chocolade bolletjes en vanille roomijs